チョコレート大好き髭猿/ウェブリブログ

チョコレート大好き

<< 作成日時： 2005/07/01 15:42 >>

以前はチョコレートならば何でも好きだった。
但しソフトチョコや、何かくるまれている物は、あまり好きでない。
生チョコも食べるが、あのねとねと感が嫌で少しだけしかたべない。

入れて有るもので許せるのは、ナッツ系、マカデミアナッツの入ったもの、ハワイ土産でよく貰う物だが、ちょっと甘すぎ。
ハートのピーナッツチョコ、これは小さい頃からの思いでも有って今でも好きな物の一つ。
しいて言えば、コンビニやスーパーで売っている、小さなブロック状のピーナッツチョコ。
変に小細工がしてなくて、素朴な味で大好きである。

所がここ数年（もう少し前あたりかな）、ブラックチョコが好きになりだした。
それも何も入っていない板チョコ。
最近はブラックチョコとは言わなくなってきたらしい。
ビターと言う呼び名が一般的らしいが、古い人間としては、ブラックの方がしっくり来る。
外国製のチョコは、”ダーク”とラベルに書いて有る。
ビター（にがいの意）と言う呼び名は、日本製だろうか、いつ頃からそうなったのだろう。
日本のチョコは、ビターと書いてあっても苦くない。

姪や教室の生徒さんから　「おみやげ！！」とか「先生これ！！」と言ってチョコレートを貰う。
皆、ブラック好きなのを知っているので、いろいろと探してきてくれる。
その中でもっとも苦かった物、それこそビターなものは、フランス製、リンツ･チョコレートの
”エクセレンス　８５％カカオ”。
さすがに苦かった。
甘みは殆ど感じない、口に入れた時はこんなものか・・・・、噛むと、苦味がやってくる。
漢方薬でも飲んでいるようなすごさ、そして、いつまでもその苦味が残る。
あわてて、他のビターチョコを食べると、どれも皆甘く感じる。
来た人に、「ビターチョコのおいしいのが有る」と言っては一口食べさせ、それを見てにやにや。
もちろん、口直しのチョコを　その後わたすのだが。

ベルギー製ギィリアンチョコが６０％カカオ、肉厚の板チョコで、この辺が美味しい限界。
スイス製カイエ　エキストラ　ファインダーク　４０％、これは文句無し。
国産は何パーセントか書いてないのでわからないが、ちょっと甘め。

そんなわけで、ビターチョコ、苦ければ良いって物ではない事がはっきりした。
これからは、６０％ココア以下の物にしようかと思う。